Какие-то странные выводы.
Там не идет речь о том, что камеры стоят в каждом ряду. Речь о том, что пилоты могут видеть, что происходит в салоне в целом, а не контролировать каждого пассажира персонально. И разумеется, вряд ли пилоты или иной персонал будут заниматься тем, чтобы смотреть в такие камеры с целью отлавливать выпивающих. Пояснение было лишь на счет наличия камера в салоне в целом, о том, что они есть как таковые. Какое количество, и где устанавливаются, я не в курсе.
Те вопросы - ответы были в контексте другой ситуации (можно почитать по ссылке).