Кулинарная страничка. Рецепты русской кухни из индийских продуктов

Mrs. D'Souza,
спасибо, отличная тема! Тоже очень хочется в отпуске соленой рыбки: 2-ой сезон заглядываюсь на мелочевку, оч. похожую на нашу тюльку или их анчоус, но чувствую, что без черного хлеба, вааще, не то  Пробуйте любую, более-менее, крупную рыбу (макрель в т.ч.) солить так: разделываете; посыпаете солью, черным перцем, лавровым листом и чесноком; заворачиваете в пакет или пленку, и в морозилку на сутки - нарезаем и едим замороженной - очччень вкусно!!!!!!

Подскажите, а продаётся вообще сырое мясо где либо? И если да - то в каком формате? Магазины, рынки какието?
Я пока только нашел готовую заморозку в магазинчиках.

Oleks, говядину, любые части туши, найдете на рынке в Мапсе, курицу на куриных фермах - они на каждом шагу

Oleks, Также в Мапсе на рынке есть баранина, курятина и свинина (баранина и курятина находятся в живом виде). Также за рынком есть магазин сети Роял фуд с куриными бройлерами (такой же открыли в Сиолиме, только маленький).

Сvетлана, Alex126, спасибо! буду думать как туда доехать. Правда за говядиной Курятину я по местному таки.
Баранину я не умею готовить, а в живом виде - я столько даже не испорчу