Томатный суп в Гоа

Томатный сок варим легко и просто: Помидоры ч/з соковыжималку или мясорубку, можно блэндэром до однородной массы,  доводим до кипения и ещё мин 5-7 кипятим, солим по вкусу и закатываем в стерилизованные банки. Хранятся долго, вкусно и своё)))

mastiii, отсроченно, но Респект за классную фотосессию с томато супом и ноутом!

shocolada, сделала. оооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!спасибо за рецепт-навечно в моём  списке супов теперь))

А я готовлю так.4 помидора
1 картофелина
1 морковка
1/4 луковицы
зубчик чеснока
сливки
ги
вода

специи:
кумин,
чили молотый
тертый имбирь
куркума
паприка
соевый соус
лимон
всего по щепотке на глаз

Начинаем как обычно!
в сковороде на смеси гхи и растительного масла обжариваем сначала кумин, чили и имбирь, через минутку чеснок и лук туда же. Еще через две минутки картофель кубиками, морковку кругляшками и жарим немного... потом кладем в кастрюльку, заливаем немного водой, чтобы вода только покрывала овощи и варим до готовности

Тем временем очищаем томаты от кожицы... ну все ведь знают, как это делать?
режем как угодно...
и добавляем их в кастрюльку со сваренными овощами. кладем еще маленький кусочек гхи, пару ложек сливок, куркума, паприка, соевый соус и взбиваем все блендером!!!!
после чего ставим на огонь и варим еще минут 7!!!

получается нереальная нямка! и все это без соли и других вредностей!
перед подачей сбрызгиваем немного лимоном, добавляем тертого сыра, вдыхаем в блюдо свою Любовь и вкушаем!!!
в Гоа его подают с гренками, но у меня не нашлось ))
приятного аппетита!!!

Вот мой рецепт и сам процесс собственно))

ОТЛИЧНЫЙ рецепт, спасибо!
Практически случайно достались с десяток настоящих спелых помидоров со вкусом помидора) из Азербайджана
Сварил супец, поностальгировал - прям натурально получилось ))
Ну по крайней мере мне так показалось 
Домашних накормил гоанской пищей - прониклись 
Всем удачи на кухне! )

Добрый день! Модет кто знает рецпет шпинатного супа (крем-супа) максимально оригинальный к ГОА версии?

Попробовала томатный суп в Чине в Арамболе, это лечо моей мамы разбавленный кипятком, не доела

Почему-то вспомнилось, как мы ели шпинатный суп в Rainbow в Морджиме - нереально зеленого цвета. Как потом выяснилось, они подкрашивали его красителем. Они сами признались.))) ну типа так веселее.
А в другой кафешке томатный суп - это был разбавленный водой кетчуп.
В общем у индусов весьма странное представление о том, что такое суп. Ну не у всех конечно...

Наварил сейчас большую кастрюлю супа. Слопал две тарелки, поностальгировал...
Семейство тоже восхитилось, гремя ложками))
Лепота 

это лечо моей мамы разбавленный кипятком,

Простите, но это так волшебно вкусно, п.ч. это в Гоа: хоть кусок картона под масалой! А дома намного больше других вариантов, ну, никак, не хуже!