yKCyC, ну так или иначе одновременно работать и познавать вряд ли получилось бы. Это же дофига времени занимает. Будь ты хоть поваром, хоть гидом для туристов.
Два основных вида заработка людей, которые уезжают на весь сезон это:
1. Сдача своего жилья в аренду.
2. Удаленная работа. Программистом, дизайнером, переводчиком, вебмастером, оптимизатором и т.д. Все что делается на компьютере, и где расположение исполнителя не важно. Как фриланс, так и постоянная работа на кого-то. Работодатели чаще всего российские.
Меньший процент - это те, кто имеют какой-то свой бизнес, позволяющий его оставить, сезонные работы, и т.д.
Есть еще небольшая группа тех, кто зарабатывает на туристах в Гоа. Пересдающие жилье, открывающие рестораны и т.д.
Но тех, кто зарабатывает непосредственно в Индии и Гоа, в целом, не так уж много.
И как итог, работу найти можно. Но на многое лучше не рассчитывать.