Специи

Расскажите про цены на специи.
На плантации специй они дороже, чем на рынках?

Shelest, точно вряд ли кто скажет, на рынке в мапусе их полно и набираешь разных, а цену говорят потом за все вместе....мы по моему 1500 рупий за пакет из 10 или 15 видов....там и шафран был...

Могу сказать несколько слов про специи. Их брать надо обязательно! Они так улучшают вкус блюда! Кладу в овощи, мясо, супы. Только надо иметь ввиду, что класть очень и очень острожно: если чуть переложил, получается жгучий вкус как в Индии. Бодьшинство из нас есть такое не может, да и желудок можно сжечь от новой привычки. Перед отъездом покупались: гарлик-масала, карри, тандури (для мяса), гарам-масалы. Стоит это либо 2, либо одна  рупия за грамм.  Покупать надо только из мешочков. Разные ленточки со специями - это для туристов, больше декоративные. Местные берут только на развес: можно понюхать, проверить качество, размять щепотку в руках. Про шафран в коробочках. Здесь нужно быть очень осторожным: под видом рыльцев крокуса продают ерунду подходящего цвета. Шафран дорог, это король специй, поэтому коробочка не может стоить 100 рупий. Должен быть мягкий на ощупь, темно-красного цвета (или красно-коричневый), имеет ярко выраженный аромат.
Взяв где-то на пятьсо-шестьсот руп. можно обеспечить себя на год-полтора. А знакомым -это хороший запоминающийся подарок из Индии. В наших магазинах продают специи с усилителями вкуса и запаха (глютаматы натрия), везите с ГОА настоящее!

По специям - торгуйтесь спокойно до 1Rs за грамм. Они все равно недовешивают

коллеги, узнав что я еду в Индию, заказали тонну специй))) хочется выполнить их заказ. Скажите пожалуйста, кроме как на плантаци, где лучше всего их покупать? (дешевле и больше выбор)

Женечка JUN, на рынке в Мапсе, на развес (могут оказаться плохими по качеству). В магазинах, в заводской упаковке (дороже, но могут быть лучше по качеству за счет упаковки).
Еще тема: - Всё о специях

Спасибо, Роман! Вы как всегда оперативны!))

1 рупия грамм это  стандартная цена везде, так что думаю можно старговатся дешевле, но если честно мне специи не особо там глянулись на побережье. На плантации наверное можно получше купить, но мы туда не ездили.

Пoвсеместно наблюдаются вoт такие подарочные упаковки с шафранoм пo ~100 рупиков, а для раша-туристов и гораздо дороже. Не смотря на чёс прoдовцoв это не шафран а какая то если хорошо приглядеться плоская стружка, нo никак не закругленные  цветoчные пестики-тычинки.

Специи дешевле можно купить на рынке в Мапсе,по пятницам!!!!