Чаевые в гоанских общепитах

Andrey79, не стоит так категорично, да и не совсем корректно, я бы сказал. Это лишь одно из мнений в вопросе, который во многом индивидуален. Кроме того, в разных странах и разных местах по всему миру, имеются разные традиции насчет чаевых, нет единого обязательного стандарта, лишь некие приблизительные рамки. Чаевые во многих местах вполне нормальны и естественны и за рамками случаев, описанных вами. Понимаю, что википедия не истина в последней инстанции, но тем не менее, информация оттуда часто вполне заслуживает доверия: http://en.wikipedia.org/wiki/Tip_(gratuity)

Да, конечно, сколько людей столько и мнений! Право каждого человека оставить чаевые даже не сделав заказ, так, просто ознакомившись с меню. Я высказывают только своё мнение. Последнее время, большую часть года я проживают в Дании.  У местных жители вообще не принято оставлять за что либо чаевые. Только в особенных случаях, например очень сильно понравилась кухня и обслуживание в ресторане. Но никогда, если работник заведения просто подал заурядный заказ. Эта позиция ясна и понятна. Но сложно понять соотечественников, спешащих расстаться со своими деньгами даже в чебуречной, оставляя на чай 10, 15, и даже 20 процентов. Но опять же ,,хозяин барин,,.

В Гоа в кафе и шеках нет правила 10% от суммы счета. Если желаете, можете оставить на чай 10 рупий (или 20, если счет большой).

Всегда оставляем чаевые, размер зависит от качества еды и обслуживания (в среднем, до 10%).
В Гоа не было случаев, чтоб обслуживание нам не понравилось, и только в этом случае, естественно, не стали бы оставлять.

Оставляю мелочь до 50 рупий, особенно там, где питаюсь постоянно.

Клиент, не оставивший чаевых официанту - либо не доволен качеством услуг, либо жмот. Либо очень принципиальный человек (жмот). Именно так воспринимается этот вопрос с точки зрения персонала.
Если вам действительно сложно определиться с чаевыми - могу посоветовать просто оставить всю мелочь, либо, если сумма в счете круглая - положить сверху полтинник. И все будут счасливы.

Клиент, не оставивший чаевых официанту - либо не доволен качеством услуг, либо жмот. Либо очень принципиальный человек (жмот). Именно так воспринимается этот вопрос с точки зрения персонала.

.., который, кстати, в следующий раз может и харкнуть вам в еду в знак "благодарности" за "щедрость" 

Ну это большая крайность, за полсотни рупий никто так себе карму портить не станет.
Просто небольшой типс обозначает тот факт, что вам всё понравилось, и в следующих раз вам, скорее всего, уделят чуточку больше внимания, чтобы элементарно "поддержать уровень". Общечеловеческая психология.
Главное - не забывать элементарный "сенкс" и улыбку, тоже очень ценится.

Да, конечно, сколько людей столько и мнений! Право каждого человека оставить чаевые даже не сделав заказ, так, просто ознакомившись с меню. Я высказывают только своё мнение. Последнее время, большую часть года я проживают в Дании.  У местных жители вообще не принято оставлять за что либо чаевые. Только в особенных случаях, например очень сильно понравилась кухня и обслуживание в ресторане. Но никогда, если работник заведения просто подал заурядный заказ. Эта позиция ясна и понятна. Но сложно понять соотечественников, спешащих расстаться со своими деньгами даже в чебуречной, оставляя на чай 10, 15, и даже 20 процентов. Но опять же ,,хозяин барин,,.

Да, вероятно у меня есть что-то Датское в крови.
Ну не понимаю, почему за стандартный заказ и иногда безалаберное его исполнение я кому-то за что-то должна.
Опять же согласна с умозаключением - почему официантам обязательно нужно давать чаевые. В магазине не нужно, в прачечной не нужно а тут прямо обязательно. А что за угрозы по поводу плевка в блюдо?
Я не понимаю, т.е. я за еду добросовестно заплатила, а какое-то обиженное из-за собственного раздолбайства ЧМО мне будет своими харканиями угрожать?
Уточню, я не против отблагодарить заведение. Я против навязанной обязаловки, за которую мне еще и мстить угрожают.
Более того, в заведении, в котором я не оставлю чаевые - меня вряд-ли еще раз увидят.
А вот заведение, где меня вкусно и без проволочек накормили - будет меня видеть очень регулярно, и соответственно не без финальной благодарности. А главное, размер благодарности я буду определять сама. А не обиженные по жизни люди, считающие, что если посетитель оставил менее 20-25% на чай, то он ЧМО и нищеброд.  (не  утрирую, читала такие диалоги на Винском, в Америкнанской ветке точно есть).

Тут такой момент есть.... большая часть людей, обслуживающая нас в Гоа - приехали из других штатов, чтобы подзаработать за сезон, у многих этих молодых ребят большие семьи. Зарплату официанты маленькую получают - 5-6 000 рупий, и наши чаевые для них важны. Вовсе я не призываю разбрасывать деньги, каждый из нас в праве решать кому, сколько и за что, и стоит ли вообще. Но когда пользуешься одно харчевней постоянно, все там нравится - работающие там просто готовы наизнанку вывернуться, чтобы тебе там было хорошо, и конечно заработать. Я оставляю чаевые везде и всегда там, если только чего гадкого не происходит. Но размер, понятно определяю сама, и вовсе не 25%. И мне тоже не нравится, когда бросают уж слишком много...

Кстати, ведь и у нас в стране работники ресторанов-кафе имеют небольшую зарплату и рассчитывают на чаевые - нормально..