Рыбные рынки в Гоа. Морепродукты

AlexGrand, Тоже хочу "сменить поставщика", т.к. задрало уже мотать в Сиолим, ч/з день. Цены да, европейцы и "пакет-лайт-туристы", совсем не пытаются двигать вниз у продавцов. Мне, даже на объёме, скидывают минимум - хотя с каждым знаком по несколько лет...Кроме мангала, решетки и полного набора с э/плиткой - у нас поедается практически всё, из морепродуктов)

Были дня 3 назад возле пирса Чапоры, на рынке около 4 вечера. Рыбаки носили улов. Купили кг креветок. Рыбы путевой не видели, в основном мелочь. Креветки брали средние за 270, потом начали люди подходить и уже по 300, мелкие вроде 200. Большие 500, джамбо 1000.
Варила с сухим укропом, брала из дома. Соль (понятно) и немножко сока лайма.
П.с. на фото 2\3 кг, т.к. кастрюля была занята, варила в ковшике в 3 захода.

Метку на карте можете скинуть. Или подробнее написать где рынок. Спасибо!

Всем привет

А где можно пожарить морепродукты в Анджуне? Чтобы просто отдать в каком нибудь кафе на гриль/таундыр/сковородку итд и не думать про уголь мангал итд

flanger, практически, в любом шеке

flanger, практически, в любом шеке

спасибо
сижу читаю про рыбные рынки, понял что сейчас уже смысла большого нет, ехать на Чапору за гадами и отдавать потом в шек. Все пишут что дорого там стало... хотя ради уверенности в свежести съеденного, может и стоит попробовать

flanger,
 ради уверенности в свежести съеденного и экономии - готовьте сами, не ленитесь!!! Из собственного опыта: всего 1 раз креветки приготовили вкусно ( в ресторане отеля в Баге), в шеках, скорее всего, вам принесут грамм 700 из вашего килограмма в масальной жиже - и невкусно и недешево совсем получается!

Сvетлана,
да. это настроение портит конечно....
очень люблю готовить, и с удовольствием загриллил бы все сам!
вот только я туда на 10 дней и сомнения меня терзают, стоит ли тратить на это время
тут кто мангал с собой прет, кто решетку, кто в фольге жарит на углях, которые еще нужно найти на месте
жил бы в доме с кухней и вопрос бы не стоял )

flanger,
Ох, ну что же такие беспомощные???!!! Да возьмите вы решетку по размеру чемодана и лаврушку - все!!!!!!
Креветки моете в отельной своей раковине, вспарываете панцирь (нож то, надеюсь, возите с собой) и маринуете: лайм, соль, масала( в любом супермаркете 25 руп), лавровый лист, можно чесночка и имбирь. Через 30 мин на решетку, а вы за эти полчаса должны будете на любом ближайшем пустыре построить "мангал": 2 кирпича, кот. везде в избытке и ветки, п.ч. углей для креветок нужно min! Одна сторона покраснела - переворачиваем; 2-ая покраснела - несем на стол! Приятного аппетита

flanger, практически, в любом шеке

Очень дорого в Анжуновских шеках/кафе соглашались готовить в прошлые годы
Мы давали хозяйке геста 100р за "хлопоты" за раз и нас пускали на кухню давали кастрюлю / сковороду ))
Укроп был с собой, а перца она при нас сорвала тут же во дворе с дерева (был лёгкий культурный шок )))

Сvетлана,
ну раз так, попробуем

Туамоту,
отличный вариант, нужно тоже попытаться