Рыбные рынки в Гоа. Морепродукты

F29,
А вы не пробовали приезжать пораньше ?
Сталкивался с таким же правда на другом рынке в Канаконе . Потом случайно попал утром к 8 ми часам .
В это время привозят морепродукты оптовики . Цены раза в два ниже . Все свежайщее . И конечно с весами . Продают всем . Хоть киллограм , хоть полкило .
Именно у них берут перекупы которые сидят весь оставшийся день . И цель у перекупов взять свой навар именно с туристов .

F29,
А вы не пробовали приезжать пораньше ?
Сталкивался с таким же правда на другом рынке в Канаконе . Потом случайно попал утром к 8 ми часам .
В это время привозят морепродукты оптовики . Цены раза в два ниже . Все свежайщее . И конечно с весами . Продают всем . Хоть киллограм , хоть полкило .
Именно у них берут перекупы которые сидят весь оставшийся день . И цель у перекупов взять свой навар именно с туристов .

согласна, в Маргао на рыбном рынке, если пройти в конец площади, то там как раз и стоят люди с весами и фикс ценой на креветки и рыбу (крупную тут же вам бесплатно разделают), королевские креветки в период декабря 2014 у них стоили от 250 до 320 рупий именно за килограмм, тут же все взвешивают

Ок учту, спасибо. В 8 утра проблемно ездить, работаю ночами за ноутом и это либо всю ночь не спать и ехать мареным, либо спать 2-3 часа что немногим лучше. Но извернусь как нибудь, гляну что там с утра творится.

Сегодня, точнее уже вчера в Широде (штат Махараштра)  7 акулок по 50 см. 250 рупасов. У кого есть желание, могут позавидоать, у кого опыт - поторговаться.

Сегодня, точнее уже вчера в Широде (штат Махараштра)  7 акулок по 50 см. 250 рупасов. У кого есть желание, могут позавидоать, у кого опыт - поторговаться

Как готовили? У меня из них только суп получается......

Уже варили уху. Но рыба быстро варится и её снимать надо. И жарили на гриле. И в первый и во второй раз было очень вкусно. Сейчас часть филе заморозил, а пару целиковых, но потрошеных решил засолить как воблу.

И жарили на гриле. И в первый и во второй раз было очень вкусно.

У меня суп из нее отличный получился, а в жареном виде - кусок аммиака

И жарили на гриле. И в первый и во второй раз было очень вкусно.

У меня суп из нее отличный получился, а в жареном виде - кусок аммиака

Скорее всего не самая свежая попалась. Они портятся быстро. Очень. Быстрее чем многие другие рыбы. Мы на гриль решётке жарили. 6 человек были в восторге. Предварительно на два часа мариновал с соевым соусом перцем лимоном. Потом куски подсушил и на гриль. На столе было ещё 2 соуса, так они почти не тронутыми остались...
Суп варил не я, и его не ел если честно. Но рыбу из него я с удовольствием сметелил.

KOMATOZ,
спасибо! весной еще раз попробую пожарить

В Варке по центральной улице иногда по утрам ездит микробус с утренним уловом. Сигналит возле каждого дома, и местные уже знают что привезли рыбу. Сегодня и нам перепало, купили три кингфиш и еще пару каких то неизвестной породы, но очень вкусная рыбка. Обошлось в 200 руп. Хозяин жилья купил акулу немалых таких размеров за 700 руп. Договорились чтобы в следующий раз привезли креветок.