Рыбные рынки в Гоа. Морепродукты

А где находится этот рынок?

Вот тут

У реки Чапора...не далеко от Джус Центра

Судя по вопросам в личку надо-таки уточнить, что речь идет о другом рынке, в Колве.

Добрый вечер, форумчане.
В середине марта в первый раз собираемся на Гоа, в Mordjim. Хотелось бы поесть морепродуктов. Не подскажете, какая рыба вкусная и не очень костлявая (жуть, как не люблю кости вытаскивать )? И как лучше поступать: вначале рыбу покупать на рынке, а потом искать: где ее согласятся приготовить или сначала договориться о готовке, а потом идти на рынок? Сколько может стоить приготовление рыбы/креветок?

Самый правильный способ: покупаете уголь в мешке и фольгу.
Потом на рынок, свежайшую рыбку прямо там почистить и удалить внутренности.
Посыпать солью, перцем, обмазать лаймовым соком, завернуть в два слоя фольги и положить на угли. Через 20 минут перевернуть, через 40 минут готово (это для больших рыб, для маленьких можно поменьше времени).
Редснейпер слишком жирный.
Вайтснейпер ничего, но всё равно не супер-пупер.
Акулы - мерзкая дрянь, воняющая нашатырём, их даже кошки не едят.
Мелкую макрель можно на сковородке быстренько обжарить, она быстро готовится и вкусно кушается.
Мясо больших скатов очень даже ничего, необычно, но интересно.
Больше всего понравился лемонфиш:

Константин, спасибо за ответ. А где можно "купив уголь" сварганить костерок? На пляже? Или есть какие-нибудь стационарные места с мангалами? Жить будем в гостинице, там вряд ли разрешат разводить костер на территории ...

ха,на территории некоторых гостиниц даже кремации проводятся,чесна-чесна)

Константин, спасибо за ответ. А где можно "купив уголь" сварганить костерок? На пляже? Или есть какие-нибудь стационарные места с мангалами? Жить будем в гостинице, там вряд ли разрешат разводить костер на территории ...

Угольщиков довольно много. Просто на них не обращаешь внимания обычно. Многие местные покупают его для приготовления пищи. Спрашивать надо у местных. Я знаю одно место в Вагаторе - рядом с заправкой, слева от неё если стоять лицом к заправке на главном въезде, второй или третий участок. Видел в районе Ашвема в придорожных магазинчиках. Несколько точек в Мапсе. Уголь здесь продаётся без специальной упаковки, в обычных белых пластиковых мешках из-под круп и сахара. Основной признак - много грязи. )))))) Основная проблема - большие упаковки, то есть не на одну, а на три посиделки.
Поскольку большого костра не будет (газеткой и мелкими веточками разожгли, картонкой раздули сами угли), то и вопросов никаких не будет ни у кого. Вопрос будет потом - куда девать фольгу с остатками рыбы.
Мангал не нужен. Прямо на земле разводите угли, распределяете палочкой ровненько, кладете сверху рыбку. Если рыбка нормально упакована в фольгу, то сок и жир из неё не вытекут, и она не пригорит.

отдыхающие сейчас сориентируйте пожалуйста по сегодняшним ценам у сиолимского моста.

Вечер добрый - форумчанам !! - Прочитав разяснения Константина ( огромное ему спасибо ) родилось несколько просьб--вопроссов ...
1. Кто сам  готовит креветок - рецепт точный пожалуйста расскажите - время приготовления  варить -- печь ?? - какие специи  местные используете при варении и запекании ??
2. Поделитесь вкусными местными рецептами приготовления  РЫБ ... пожалуйста, - просмотрев тему совсем не увидел цен на местных сомиков ) Кет-Фиш которые -- их местные в пищу не употребляют ? Так как на страничке о рыбалке - это самая популярная у рыбаков рыба ) легче и чаще всех остальных ловится ... а на рынках не присутствует ...
Спасибо !!

Рыбоеды отзовитесь пож .... неужели никто креветок сам не готовит ??

DENKIEV, вариант 1 - в сковородке. Надо почистить креветки от хорды, потом замариновать в масле оливковом (специи по вкусу, минимум соль перец и ченок, а дальше выбор огромен, Индия же), раскаляешь сковородку и выкладываешь на них креветки, заливаешь немного белым вином и ждешь когда покраснеют, потом переворачиваешь и опять ждешь, а потом готово и можно есть
Вариант 2 - на углях в мангале на решетке или в фольге: маринуешь также как и в 1 варианте, а потом в фольге или на решетке жаришь....Все