Я вспоминаю

А где в Мандреме локалка? В верхнем Мандреме,возме маркета?

 Laysan,

спасибо!!! буду ждать!

Людмила-лиса,

возле Мандрем маркета есть локалки, да. Но я имела в виду как раз в Нижнем, нашли крошечную.... но как туда пройти - мне не объяснить, она не на главной улице, за домами.... я слишком мало времени там была, чтобы отчетливо объяснить.

И тут….. в меня что-то вгрызлось…. Ощущение было такое, как будто из меня вырвали кусок мяса. Я просто взлетела с места, заорав. Индусов, всех, смело с пляжа в секунду. Муж тоже забыл о своей медитации. Мы с ним вместе осмотрели место, на которое я улеглась. Там, чуть припорошенный песком, сидел огромный, с тарелку, краб. Он-то меня и цапнул своей клешней. Больно.

Не тот ли краб цапнул? Довольно устрашающе выглядит. С трудом нашел это видео в недрах компьютера.

Да, Юр, такой, может чуть поменьше. Оказывается, они пребольно кусаются. Жуть.

Читаю как китайский: дал, пани пури, баджи...
Стесняюсь спросить перевод.

Читаю как китайский: дал, пани пури, баджи...
Стесняюсь спросить перевод.

Так это индийская еда:

дал - это что-то среднее между супом, подливкой или острой кашей из нута, индийского гороха или боба, остренький, с чили перчиком.

пани пури - пури вообще такие специальные лепешки, которые надуваются на сковороде, внутри пустые, потом бывают разные блюда, например, пури бхали едят на завтрак (везде в Гоа есть, сама часто ем), с разными соусами, далом, курдом. Пани пури - когда эти лепешки очень маленькие, как шарики, их внутри набивают разными острыми начинками, это уже уличный фастфуд.

баджи - густой овощной супчик, бывают разные, в хороших местах подаются со специально выпеченными к нему булочками.

Обязательно попробуйте, очень вкусно. Моя вот последняя любовь еще - Маншуриан, это тоже набор специй, с которым могут приготовить все что угодно: разные овощи, я люблю очень грибы.... и такое отклонение в русский характер - Маншуриан люблю с картофельным пюре больше всего.

Попробуйте!

Познавательно, но врядли смогу запомнить, без конспекта.
Уж очень много у индийцев этих названий.

Сомневаюсь, что мужики на таком питании долго протянут.

В принципе, практически все свои блюда эти они делают и из курицы: масалу,маншуриан, тали и пр. Мужу я не раз говорила, что если ему голодно - может заказать и съесть целую курицу из тандури. Но он сам ни разу не захотел ничего куриного, только рыбное, из морепродуктов....

Когда мы с мужем вернулись, сын тоже вот допрашивал папашу, а они оба очень здоровущие, как это он веганствовал столько времени. На что получил ответ:

- Легко. Я сам удивился. Вроде бы это все с нашей точки зрения и не еда вовсе. Вроде перекуса. Но все такое вкусное, так всего много разного. Ешь себе и ешь, ничего другого и не хочется вовсе.

Я, конечно, не мужчина, мне трудно сказать.... но вот он точно не голодал, я видела. Но еще момент - мы все-таки ели именно индийскую настоящую еду, в основном. А не то, что в Гоа предлагают туристам.

Вот, например, наш обед на двоих, как раз с далом, двумя видами масалы, райтой, пакодой. В чисто идийском месте.

 Фото1084.jpg (372.44 кБ. 1200x1600 - просмотрено 10 раз.)

Сомневаюсь, что мужики на таком питании долго протянут

тянут еще как. Еще лучше чем на мясе))). Эти блюда очень сытные и достаточно энергетически ценные. Так что пробуйте)))

goa-dreamer, я еще очень люблю хот гарлик суп. Остро кислый такой. Да еще если с алу гоби паратхой))).