Есть куда вернуться...

mvf, ничего себе, чистят креветки???  в Калангуте такую услугу никто не предлагал. Хотя, откровенно говоря, времени в Гоа у меня всегда достаточно и меня не напрягает, а даже доставляет удовольствие неспешно, смакуя каждый кусочек, есть креветки. Такая у меня медитация.

мы тоже не сразу узнали об этой услуге,на рынке в Маргао для того есть отдельный зал,там сидят специально обученные люди  у них разная специализация -кто-то на крупной рыбе ,кто-то на креветках,кто-то  мелкую рыбку чистит

что напишите про медитацию,я знала заранее ,про чеснок помню 

но,тут такой еще момент,вы же стремитесь к экологичности жизни,я не зацикливаюсь сильно на этом-тоже борюсь с перфекционизмом в себе-душу эту гидру как могу    ,но облегчить и логично вести хозяйство стремлюсь.
Поэтому лишнюю грязь в дом не тащу.Отходы креветок и рыбы же утилизировать потом надо. А они от морепродуктов одни из самых вонючих ,как следствие -мухи и прочие неприятности .
Сами знаете ,проблемы сбора и утилизации мусора тут остро стоят.

Если у вас там эта услуга пока не предлагается,вы попробуйте ее продвинуть сами,индийцы народ сметливый - за деньги будут рады что угодно сделать.

В Колве,на мини рынке рыбном,к примеру,тоже все чистят,просто не все знают,надо просто об этом попросить.

И еще лайфхак по креветкам -как делаю я - покупаю сразу много,делю на порции,все по отдельным пакетам и в морозилку, я делаю запасы дней на 5,чтобы каждый день на рынок не мотаться.
Так я не привязана к постоянным поездкам на рынок и время экономится.

Это я к тому все веду,что меня смущает ваше ПМЖ в Гоа- гложет меня когнитивный диссонанс ))
вы,Мила,у меня никак не монтируетесь с этим местом в том смысле,что вы же,как я поняла, стремитесь к уединению и наибольшему слиянию с природой и морем.

Не хочу обидеть поклонников Калангута и Баги,там наверняка есть куча ништяков о которых я не ведаю 
Но покупку пропитания,как вами заявленный плюс, можно организовать без больших потерь времени. А вот избавиться от толп туристов можно только одним способом -жить там,где их гораздо меньше.

Мне Гоа именно этим нравится - хочешь уединения -есть еще такие места для жизни,наскучило в тиши,хочется на людей посмотреть,себя показать - выходишь из укрытия,идешь к людям.

 Вот как сбор материала для дальнейших писательских изысканий понимаю очень хорошо ваш выбор места 

да.самый главный аргумент свой не озвучила -в чем прикол сварить креветку с какашкой.а потом уже вареную какашку выковыривать ?! 

В Маргао,к примеру,это стоит 30- рупий за кило -снимают панцирь и какашки вынимают. 

А Вы в Маргао покупаете креветки в дальних рядах с большими весами? или у теток из чашки? К кому обращаетесь чтобы почистили?
Прочитала Ваш дальнейший пост и подумала, что Вы наверное покупаете креветки на крытом рынке? Просто на открытом, который работает только рано утром не видела отдельного зала где чистят:(

Milla, Спасибо за то что адекватно оценили критику.

да.самый главный аргумент свой не озвучила -в чем прикол сварить креветку с какашкой.а потом уже вареную какашку выковыривать ?! 

Креветки свареные целиком (те нечищенные) имеют совершенно другой вкус если не верите то попробуйте сварить одновременно и заценить
От креветочных какашек вреда точно не будет примером тому могут быть одесситы потребляющие  мелких вреных креветок
Практически целиком в огормных количествахи много лет соответственно с какашками и очень хорошо себя чувствуют
В Одессе их называют рачки,вкуснее этой мелочи я ничего в жизни не ел
Поэтому в Гоа всегда покупаю некрупных креветок и варю целиком,при поедании особо не заморачиваемся по поводу какашек
Всегда все нормально
Мелкие креветки самые вкусные ,джамбо совсем не понравились.
А вот замораживать это уже совсем не комильфо
 Milla пишите еще,ваше отношение к жизни мне очень близко.

В Маргао,к примеру,это стоит 30- рупий за кило -снимают панцирь и какашки вынимают. 

А Вы в Маргао покупаете креветки в дальних рядах с большими весами? или у теток из чашки? К кому обращаетесь чтобы почистили?
Прочитала Ваш дальнейший пост и подумала, что Вы наверное покупаете креветки на крытом рынке? Просто на открытом, который работает только рано утром не видела отдельного зала где чистят:(

Надежда,вы точно про фиш- маркет говорите,который рядом с бас-стейшн Кадамба?

На этом рынке ,если стоять спиной к дороге,за зданием где Пицца-Хат и много др магазов,сначала павильон рыбный,через переход вглубь -второй,там чистят.Потом за ним хозяйственный павильон,правее двойной павильон фрукты-овощи,напротив них куриные ряды,свинина и баранина продается,а на задах говядина

да.самый главный аргумент свой не озвучила -в чем прикол сварить креветку с какашкой.а потом уже вареную какашку выковыривать ?! 

Креветки свареные целиком (те нечищенные) имеют совершенно другой вкус если не верите то попробуйте сварить одновременно и заценить
От креветочных какашек вреда точно не будет примером тому могут быть одесситы потребляющие  мелких вреных креветок
Практически целиком в огормных количествахи много лет соответственно с какашками и очень хорошо себя чувствуют
В Одессе их называют рачки,вкуснее этой мелочи я ничего в жизни не ел
Поэтому в Гоа всегда покупаю некрупных креветок и варю целиком,при поедании особо не заморачиваемся по поводу какашек
Всегда все нормально
Мелкие креветки самые вкусные ,джамбо совсем не понравились.
А вот замораживать это уже совсем не комильфо
 Milla пишите еще,ваше отношение к жизни мне очень близко.

верю.верю,не спорю ,и за Одессу вы мине не говорите,я по папе одесситка ))
Мелкие,действительно самые вкусные и их перед варкой не надо чистить,внутренности у них соответственно тоже мелкие
а вот за 500 рупий уже крупные и там какахи бывают -ого-го,Мила писала,что их покупает.поэтому я акцентировала на предварительной чистке

замораживать - не комильфо,понятно-свежее все вкуснее,но когда сам положил в морозилку дня на 3-4 -не так уж страшно,при заморозке не так много теряется полезных свойств у продуктов

не будем же мы сейчас обсуждать,что помидор сорванный с грядки вкуснее,чем тот,что уже три дня на рынке в корзине пролежал ))))

да,и чтобы уже считать тему креветок полностью раскрытой  напишу,может не все знают -крупные креветки-Джамбо и тигровые - не местные,их добывают на большой глубине большие рыболовецкие суда,везут их непонятно откуда и сколько,во льду ,понятно,но уже не особо они и фресь ,как беззубая продавщица Миле отвечает обычно ))
местные ,те что рыбаки ловят,мелкие,они самые вкусные как раз,а покрупнее -этих уже гоанцы разводить  и подкармливать химией в лужах научились , сама недавно узнала и как-то подостыла сразу к ним((

капитан62  скажу, наверное, дикую вещь, я в Ваших словах даже критики не увидела то, что Вы написали (краткий пересказ) даже забавно было читать
franz, спасибо, обязательно продолжу! 
mvf, тема креветок может раскрываться бесконечно! Я креветки не варю, я довожу воду до кипения, выключаю кипятильник и бросаю их в воду ровно на 3 минуты. Соль в воду не добавляю, мне вкусно и так. Кипячение, как и более продолжительное нахождение в воде, делает креветки жесткими, "резиновыми".
Креветки очищают чаще для жарки (я их не жарю- не на чем да и так жареными они мне меньше нравятся). Очищать креветки для варки вроде как не рекомендуется, поскольку без панциря креветки становятся не такими сочными и теряют содержащиеся в них витамины и микроэлементы.

По поводу "какашек" я заморачиваюсь прежде всего потому, что мне не нравится, когда на моих зубах скрипит песок. И, конечно, креветка начинает портиться именно в этом месте. После термообработки кишечник становится более плотным, кишка достается легко и аккуратно. Ошмётки от креветок выбрасываю либо сразу же, либо упаковываю в пакет и кладу до утра в холодильник, если это вечер.
Я чаще покупаю креветки не очень крупные, а средние, ближе даже к мелким. Стараюсь выбирать, чтобы пахли морем. Замораживаю редко, так как почти всегда каждый день хожу на массаж и после массажа захожу на рынок.
Почти каждый день я покупаю себе арбузы, другие овощи и фрукты. Даже если ездить на рынок один раз в два или три дня, 2-3 арбузика утащить непросто. Кроме того, из 14 дней отдыха 5 раз съездить куда-нибудь на рынок это существенная трата времени. Но, в принципе это решаемо, конечно.
Я думала уже сменить Калангут на другие места, но понимаю, что пока езжу на 2-3 недели, вряд ли это сделаю. Мне важно проходить хотя бы 10 массажей за отдых, но каждый день ездить куда-то далеко на массаж - нереально. Я очень привередливая в плане массажа. Мне нужно, чтобы массажист был опытный, делал всё правильно, старался, не позволял себе ничего лишнего. Значимый фактор- гигиена и чистота, кроме того, важна адекватная, невысокая стоимость. Я должна испытывать доверие к месту и людям, оказывающим данную услугу. Всё это есть у моего друга доктора Прашанта. У него опытные массажисты, работающие уже много лет.

У доктора я могу оставить чемодан и идти искать жильё (именно так я сделала, когда приехала осенью, а когда нашла и вернулась, доктор подвёз меня с чемоданом до гестхауса на своей машине). У доктора я могу занять денег в случае непредвиденных обстоятельств (как в момент денежной реформы в 2016 году).
В Калангуте живет много индийцев, которые знают меня много лет и могут выручить в случае чего. Здесь хорошо знакомое мне море, без сильных рип течений, и я могу плавать долго без особого страха.

Касательно уединения. Недавно прочитала, что при неврастении самое лучше лекарство это уединение и покой. Возможно, за прошедшие 15 лет очень и очень напряженной жизни в мегаполисе я заработала нервное истощение, оно же неврастения, оно же модное нынче словосочетание "синдром хронической усталости". И моя потребность уединиться и залечь на дно это не особенность моего характера, а защитная реакция моего организма. Мне кажется, именно периодический уединённый отдых в Гоа помог мне продержаться на плаву и решить многие жизненные задачи, которые я перед собой поставила еще в 18 лет. Из пятнадцати лет в Москве семь лет я одновременно училась, получая всевозможные образования, напряженно работала, в то же время благодаря работе путешествовала по миру и много где побывала. Перемена часовых поясов, переработки, хронический недосып, переезды, съёмные квартиры, душевные драмы. Я вдоволь наработалась, научилась, напутешествовалась, настрадалась.

Я прекрасно понимаю тех богачей, которые покупают себе необитаемые острова и уезжают жить подальше от цивилизации. С одним из таких людей, знаменитых американцев-миллиардеров Ричардом Бренсоном, мне даже посчастливилось пересечься по прежней работе, много лет назад, это отдельная большая интереснейшая история.

Сейчас я счастлива, что мой любимый мужчина доверяет мне полностью и спокойно отпускает меня в Гоа побыть в уединении и восстановиться. Иначе я не знаю, как бы выдержала все эти информационные, психологические и рабочие перегрузки. Видимо, во мне срабатывает чувство самосохранения и оно заставляет меня выбирать в качестве места отдыха одно и то же место уже несколько лет подряд. Новые места и впечатления меня сейчас не интересуют, а уединиться при желании можно и в Калангуте. И да, здесь нет никакой необходимости прилагать усилия, чтобы "собрать материал". Интересные люди и ситуации появляются сами собой, без каких-либо поисков с моей стороны. Меня удручает лишь то, что Гоа перестаёт быть таким же абсолютно безопасным местом, как раньше. Денежная реформа обозлила людей и внесла изменения в уклад жизни многих индийцев. И именно об этом я хотела бы рассказать далее...

Milla
Добрый вечер.
Впервые собираюсь в Гоа, и именно в Калангут.
Спасибо за Ваш рассказ, чудесный, замечательный.
Пишите, пожалуйста)
Жаль, что не читала остальных...

mvf, нет, точно не про этот:) это крытый фиш-маркет, там в основном идет перепродажа креветок. Мы ездим на тот где рано утром продают всю рыбу и креветки в том числе, там почти нет строений. Поэтому и спросила, т.к. там не видела чтоб чистили ( Это вот по  тут на карте https://www.google.ru/maps/place/Margao+Wholesale+Fish+Market/@15.287985,73.951879,17.25z/data=!4m5!3m4!1s0x3bbfb158584db32b:0x49c4d69ac457747d!8m2!3d15.2886515!4d73.9504934 - Margao Wholesale Fish Market.