Всё о специях

Шери, купим волшебную!!! И будем радоваться вкусу вкусной вкуснятины!!! А ореховая для молока - вкусная и ароматная.

Может Вы знаете ещё какие-нибудь исконно индийские специи или масалы для сладких блюд и десертов,но чтобы без всяких солей-перчиков))

Ароматы кондитерских вкусняшек у них те же что и у нас. Ещё возьми на заметку розовую воду - только ищи пищевую!!! А то я нарвалась - хорошо перевела вовремя,хотя продавец божился.что это самая что ни наесть кондитерская. И конечно - пищевое кокосовое масло и кокосовая стружка!!! А так: корица,ваниль,гвоздика,мускатный цвет и орех,кардамон разный,фруктовые и винные эссенции

Галюня щас опять напишет, что можно и тут своими руками. Можно, но на фига я морочиться буду, если можно привезти готовую...И аромат неземной, - индейский.

не!!! не напишу! Я сторонница минимизации трудовых затрат на готовку! Хоть мне всё это шибко интересно! Да! У них очень ароматный чёрный перец. Проверено и одобрено!!!

Галюля, ага, я как увидела рецепт гороховой каши из дала, мне плохо стало....

Шери, делается очень быстро и просто.А уж вкусно!!! Время затрачивается только на варку чечевицы,а пряная заправка делается за 5-7 минут! Посмотри внимательно

Как пряности влияют на характер ♦ Аюрведа:Пряности способны влиять на настроение человека и помогают воспитывать определенные черты характера.

 АНИС помогает развить такие качества как честность, стойкость, оптимизм, активность. Воздействует на область ума, влияющую на наши поступки.

 АСАФЕТИДА, если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.

 ИМБИРЬ придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.

 КУРКУМА развивает в человеке обстоятельность, трезвую оценку ситуации, спокойствие в решении проблем. При употреблении ее в пищу Ваша психика постепенно становится невосприимчивой к тем факторам повседневной жизни, которые раньше раздражали. Куркума дает силы для разработки и реализации долговременных планов, освобождает от суетливости, придает больше уверенности в себе.

 ЧИЛЛИ поможет Вам избавиться от суеты, грубости, преждевременных решений. Смена вида деятельности не вызовет беспокойства. При общении появится ощущение взаимопонимания. Он способствует более личностному подходу к людям. Вы станете способны выполнять любую, даже самую непривлекательную работу.

 МУСКАТНЫЙ ОРЕХ развивает решительность в преодолении трудностей. Укрепляет волю человека. При решении какого-либо вопроса можно быстро мобилизовать все свои силы. От более быстрого и активного ритма жизни появится свободное время. Мускатный орех улучшает сосредоточенность на объекте вашего внимания.

 КОРИАНДР улучшает стойкость к негативным проявлениям окружающей действительности. Потребление в небольшом количестве даст возможность переносить наглых, грубых, раздражительных людей. Следует принимать в пищу людям, которые работают в тяжелых нравственно-психологических условиях.

 КУМИН позволяет быть более независимым от сплетен, плохого мнения в ваш адрес. Даст силы одним рывком справиться с плохой привычкой. Позволит отладить режим дня, восстановить крепость характера. Тонизирует психику, повышает настойчивость в решении проблем.

 ФЕНХЕЛЬ замечательно снимает гнетущую усталость от тяжелой обстановки, изменения погодных условий. Все проблемы решаются мягко, незаметно, делает характер гибким, перестает беспокоить излишняя прямолинейность, раздражительность. Движение по жизни становится спокойным, поступательным.

 ШАМБАЛА увеличивает мягкость в характере, теплее становятся отношения с людьми. Вы станете добрым, нежно спокойным, уравновешенным, покладистым. Шамбала помогает улучшить семейные отношения, снять излишнее перевозбуждение у детей.

 ГОРЧИЦА черная способствует выработке в характере мягкого спокойствия. Постепенно все грубые проявления поведения исчезают. Черная горчица дает возможность лучше углубиться в свой внутренний мир, снимает суетливость, напряженность. Хорошо помогает тем, кто не умеет отдыхать, улучшает сон, лечит депрессивные состояния.

 КАРДАМОН придает характеру способность простить обидчика. При необходимости поможет выработать смирение, освободить Вас от напряжения при общении с неприятными людьми. Можно научиться избегать ссоры в семье, лучше относиться к детям, пожилым людям. Кардамон уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли о ненужных покупках.

 КАРРИ учит сдержанно, без лени и перенапряжения относиться к самому себе. Облегчает груз внутренних противоречий. Появляется тишина, спокойствие в душе. Помогает без суеты постепенно решать проблемы.

 КАЛИНДЖИ, при использовании его в пищу мысль становится яркой и стремительной. Если необходимо быстро и четко решить проблему, калинджи просто незаменим. Он укрепляет твердый оптимизм в душе, веру в свои силы. В глазах появляется сила и блеск радости. Улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.

Коллекция ссылок про специи переехала в тему:
- О специях

Здравствуйте) Может здесь где-то и есть, но я не вижу. Подскажите, пожалуйста, сколько в маргао должен стоить шафран и за какой объем?

Даша123, шафран покупайте только в красной металлической прямоугольной баночке. их два вида, маленькая на 1 грамм и большая на 5 грамм. маленькая стоит вроде 250-350 рупий, большая 1200-1400. если вы посмотрите на этот шафран то увидите что там лежат тычинки-пестик, неравномерного окраса и видно что они натуральные, то есть как у настоящего цветка. в пластиковой же упаковки лежит что то нарезанное из бумаги или какие то тычинки другого соцветия, главное что окрашены они абсолютно равномерно в яркий красный цвет, что выдаёт их не натуральность. если сравните их вместе то увидите между ними большую разницу разницу.

Даша123, шафран специя дорогая на дешевизну не попадайтесь! 1 г не менее 200 рупий,а вид - см. выше))

travelmate2413, спасибо за исчерпывающий ответ!:)