Планирую такой-же маршрут. Но имею некоторый опыт путешествия по Индии, в феврале останавливался в Мумбаи, откуда добирался на поезде в Гоа. Во первых покупка билета на поезд ,на нужную дату не гарантирована. Хотя движение Дели-Джайпур, думаю достаточно оживлённое, может проблем и не будет. В Индии хорошо развита сеть автобусного сообщения, например из Гоа в Мумбай я добирался на Слиппер-Басе. Цены примерно одинаковы. Маршрут Джайпур-Агра, думаю,не такое оживлённое поэтому с билетами могут быть проблемы. Ну и последний отрезок Агра-Варанаси во первых не близок и во вторых, я не уверен, что есть прямое, без пересадок, сообщение. Надо так-же учитывать, что расписание поездов не всегда выдерживается. Распределение по дням, по моему, разумное. Не уверен, что 5 дней в Варанаси стоит проводить, многовато. Отель , мне кажется, лучше бронировать заранее, в Мумбае на месте я заплатил бы на 50% больше чем по брони. Но надо иметь ввиду, что в путешествии сложно всё запланировать наверняка. Гест-хаус, та же гостинн
ица но подешевле, может быть фанерная хижина с бамбуковой крышей, а может и приличный номер с индивидуальным туалетом и душем.