Вьетнам в январе

Мы были на Фукуоке, правда в июле. Тоже где-то дней пять. Нам понравилось. питались на главном рынке - очень вкусно и бюджетно

На Фукуоке нет главного рынка.
Есть ночной рынок для туристов с запредельными ценами на все блюда, а есть дневной за мостом, с адекватными ценами, но просто поесть там нельзя, если только набрать с лотков овощных роллов по 3000vnd/шт. ну или соленой рыбки по 7000vnd/шт.

По состоянию на декабрь 2015 построили еще третий рынок у реки. Практически полный аналог ночного рынка, работает также в вечернее время, народу единицы, цены бешеные. Для кого все строили непонятно, ибо раньше на этом месте была хорошая набережная где можно было гулять)

Но две недели я бы там не просидела, скучновато.

Это верно. Если отдых или путешествие сопряжено с развлечениями и тусовками, то здесь будет скучно.

за мостом основной рынок продают фрид догс
дороже муйне и товара меньше на острове
если на мопеде удалиться вечером в город бывают гриль утки