Какие вещи взять с собой в Гоа?

делюсь - креветки перед жаркой почисть от панциря и каках ,сполоснуть,дать воде хорошо стечь, обвалять креветки в фиш-масале
несколько зубчиков чеснока мелко порезать,на сковородку немного масла растительного,вначале чуть обжарить чеснок-подрумянить его,потом выкладывается креветки так,чтобы отдельно каждая лежала,около минуты на одной стороне,как только побелели,быстро перевернуть на другую,побелели -снимаем,выклыдываем на предварительно сделанную гору салат и наслаждаемся

сорри,нашла одну фотку,не резкая,но для наглядности сойдет,хотя и так все понятно,что ничего сложного ))
[ Вложение повреждено или отсутствует ]


иногда делаю с соусом,тогда едим со спагетти,фотки нет .
 этом случае немного сложнее,вернее чуть дольше - вначале чуть обжариваю-томлю -чеснок,немного лука,перец болгарский и помидоры с фиш-масалой,как овощи стали мягкими,добавляю креветки,так же первую сторону быстро переворачиваю как побелеют,заливаю сливки и пару минут томлю все вместе
Выкладываю на спагетти креветки и сверху поливаю соус
в московских пиццериях паста с креветками полный отстой в сравнении с тем,как это  готовлю я 

главное,чтобы все было заранее подготовлено,не отвлекаться ,с креветками чуть опоздаешь,будешь жевать резину

любимая фиш-масала,я ее пихаю не только в морепродукты.она мне нравится больше других и для курицы и для много чего разного
[ Вложение повреждено или отсутствует ]

не пойму почему фотки не загружаются 
еще одна попытка

 058.JPG (153.67 кБ. 592x1052 - просмотрено 894 раз.)

mvf, не пойму почему фотки не загружаются 

Думаю - что перед этим их нужно уменьшить по размеру... Причем размер точек в файле, а не размер самого файла. Включал внутреннюю компрессию jpg - по объему - проходит, но все равно нужно было ужимать размеры...

mvf, nullне пойму почему фотки не загружаются 

Думаю - что перед этим их нужно уменьшить по размеру... Причем размер точек в файле, а не размер самого файла. Включал внутреннюю компрессию jpg - по объему - проходит, но все равно нужно было ужимать размеры...
[/quote]
да,пишет много,ошибка,но уменьшать не умею ((
отдельно вторую ставлю,хотя и так все понятно ))

mvf, но уменьшать не умею

Уметь не надо. Есть куча онлайн сервисов.
Забиваем в поисковик "уменьшить размер изображения онлайн без потери качества" - и вуаля...
Сам пользуюсь программой FastStone Photo Resizer Portable или FastStone Image Viewer

А как их чистить сырыми? Легко чистятся? Просто сколько ни смотрю, когда соседи и знакомые готовят: что варят, что жарят — всегда в панцире.

А как их лучше жарить? Поделитесь рецептом.

Знач льёшь в сковородку подсолнечного масла,разогреваешь его и туда кладёшь креветок сколько влезут=). Затем добро сверху посыпаешь солью и щепоткой острого красного перца и всё это дело жаришь=). Затем как креветки зажарились то выкладываешь их в тазик и туда добавляешь соус "Smith & Jones Ginger Garlic " по 5 рупий пакетик в любой лавке и всё это дело перемешиваешь в тазике=)). Всё,приятного аппетита,можно идти доставать из холодильника холодный кингфишер Draught=).



 

Если у двух или пятилитровки из-под воды срезать верх, получится отличная емкость для варки.  Народ даже кур в них варит. Кипятильник только лучше советского типа, запаянный— местное барахло с негерметичными контактами нельзя полностью топить в воде.
Подобная тара подходит и для перевозки фруктов в чемодане.

Для перевозки фруктов действительно идеально подходит пятилитровая бутыль. Удобно даже потом назад отрезанную часть скотчем примотать.
Хороша эта тара и в качестве миски для салата
Но для кипячения воды, варки яиц или других продуктов приятнее использовать обычную банку. Нет привкуса пластика, как от пластикового чайника... Мы брали на 750 мл, лучше - от литра. Но это зависит от размера кипятильника.

Еще очень понравилось использовать специальный съемный "носик" с крышкой. Банку потом передали другим туристам (да и просто оставить не жалко), а легкая пластиковая штука осталась с нами для следующих поездок.

 2179709.jpg (16.42 кБ. 312x400 - просмотрено 816 раз.)

Только смотрите, чтобы подходило для обычных стандартных банок с винтовыми крышками. А то продаются разные размеры этих пластиковых штук, встречаются нестандартные, только под кувшины в комплекте. Видела в продаже в "Магните" и "Пятерочке".

Еще очень понравилось использовать специальный съемный "носик" с крышкой.

Заинтересовался. Вот народ в Пятерочке такое чудо покупал - EdenWeiss К-1500

вот отзыв
http://irecommend.ru/content/bolshoi-kuvshin-banka-dlya-krivorukikh-lyudei-i-ikh-pitomtsev-skidyvayushchikh-so-stola-vse

А как их чистить сырыми? Легко чистятся? Просто сколько ни смотрю, когда соседи и знакомые готовят: что варят, что жарят — всегда в панцире.

понимаете,для нас креветки просто еда,а многие любят и сам процесс -в бане.к примеру,или в Гоа на балконе вечером пощелкать их как семечки под пиво и ром,
а мы тупо едим ))поэтому жарить и есть чищенные гораздо удобнее,согласитесь

раньше,когда не знали,что на маркете их чистят,муж сам чистил.У него это не шибко и быстро получалось,а специальные люди -чистельщики -очень ловко это делают,примерно на счет раз-два-три-четыре -пять одна ,,когда я смотрю ,мне кажется легко,но не люблю связываться с ними и с чисткой рыбы -фу-фу..а поесть очень люблю ))
да,покупаем  крупные,те,что по 500,мелочь наверное не стоит ..и не видела чтобы чистили ее предварительно

off /
раз тут  много про креветки опять говорим,хотела перепроверить свои знания о них ,кто в теме ,где натуральные,а где выращенные?
кто не в теме,попробуйте угадать

кстати,цена одна -500рупий за кг

 072.jpg (270.89 кБ. 900x675 - просмотрено 835 раз.)