Кулинарная страничка. Индийские блюда из наших продуктов

Тащусь от фасоли в домашнем карри (Rajmah). Вся квартира пахнет Индией во время приготовления))) Ммммм)))))) И еще, что актуально, можно в пост)))
Кому интересно, могу написать рецепт =)

Art_Amon, чанна пулау, думаю ням-ням))) Надо бы тоже как-нить заморочиться, хотя бы в домашнем приготовлении.

Дорогие форумчане! А кто-нибудь мне подскажет как готовится томатный супчик, ну никак не могу его забыть, очень хочется приготовить. Смотрела в интернете, но как-то меня эти рецепты не впечатлили, кажется, что он получится не таким гоанским. Подскажите, плиз, те, кто готовил, и у кого получился такой как в Гоа.

Кому интересно, могу написать рецепт =)

так для ентого собственно здесь и собрались
 Сама чисто индийское вроде ничего не готовлю, но всюду добавляю свои приправки индийские, особенно конечно курице достается, она всегда у меня в "чикен масале" )) а в этот раз прикупила еще чесночно-имбирную пасту, ну и опять же отрываюсь по полной на курице) курица довольная, я довольная и семейство тоже)
К чечевице пока ищу подход, знаю что жутко полезная как пишут, но пока не определилась с оптимальным рецептом) будет пробовать , экспериментировать)
Хочу научить какие-нибудь сладости индийские делать, рецепты в интернете есть, но может кто-то самостоятельно делал уже что-то?) Муж сладкоежка, пытаюсь прививать любовь и привязанность к Индии, через его любовь и привязанность к сладкому

Helen Goste, где-то на нашем форуме даже тема целая была посвящена этому чудесному супчику))

КошкаЧерная, ок, поняла, исправляюсь)))
Вкуснявое карри из фасоли: разогреть немного оливкового масла в глубокой сковороде. Туда отправляем 1/4 стакана тертого имбиря, измельченный чеснок (зубчика 3, я давлю в чеснокодавилке), мелко нарезанный лук (1 штука) и мелко нарезанный чили (1 штука, я порой беру сухой, когда нет свежего). Обжаривать все это 1 минуту. В это время запааааахххх))))) Ням)) По рецепту далее нужно добавить томатный соус. Но я покупаю консевированную фасольку сразу в томатном соусе и уже отдельно его не кладу. 2 банки фасоли (в моей версии в томате) и 1 мелко нарезанный помидор отправляется в сковороду. Добавляем соль по вкусу, и специи. Количество специй следующее: 1 ч.л. кумина, 1 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. куркумы, 1/4 ч.л. кайенского перчика (почти все эти специи есть в составе готовой приправы карри, поэтому можно схалявить и сыпануть ее). Добавить примерно полстакана воды. Довести до кипения, слегка уменьшить огонь и готовить, не закрывая крышкой, 10 минут. Готовое карри желательно посыпать кинзой. Если нет, все равно пальчики оближешь.
Подавать все это надо с отваренным рисом или лепешками....но у меня итак отлично идет)))

А кто-нибудь мне подскажет как готовится томатный супчик

по такому рецепту готовила http://ogoa.ru/index.php/topic,11731.0.html , очень вкусно, экспериментировала с масалами, чтоб поострей))) и тут есть http://ogoa.ru/index.php/topic,11981.0.html

Myau-kiss, воооот )))  сразу слюноотделение началось
нужно будет приготовить на выходных)) спасибо

Laysan, вот уже большое Вам мерси, обязательно приготовлю!!!

Laysan, состряпала супчик по вашей подсказке. Правда не удержалась, бахнула-таки туда имбиря (как без него))))
Сама еще не пробовала (низя, т.к. пост, а там сливки), жду, когда любимый продегустирует.
Заранее спасибо!