Конечно не указывать, и ничего не будет, карты отдаете на паспорт-контроле, а багаж Вас ждет внизу - и никого ничего не интересует. Потом, сыр, колбаса - ну и что, никто и не требует указывать, а семечки - это же не семена, а тоже уже продукт, еда. Тоже всегда тащим полчемодана семечек для подарков и никаких проблем никогда не было.