Фото: еда в Гоа

Лобстер... и не очень??? Ну, значит, вообще все эти "КРЕВЕТОЧКИ" тебе, petreg1982, не по вкусу... Или конкретно ЛОБСТЕР разочаровал?

Мы, честно говоря, в ИНДИИ их так и не поели... Но, до этого наелись этих милашек на КУБЕ. Мне ням-ням... лично!

А вот, что мне больше всего понравилось из Индийской кухни, на месте, так сказать - так это ДАЛ ФРАЙ. На обед всегда брала... в качестве первого блюда. :0)

Именно лобстер не понравился, а креветки - это объедение ))
Может просто его плохо приготовили

petreg1982, ну может и не очень удачно приготовили... Вообще, они все на один можно сказать вкус, только РАЗМЕРЧИК разный: лобстер большой и жирненький... 

Лобстер, в моем понимании, не может быть не вкусным...но, вот индусы и непальцы, все время норовят добавить свои специи во время приготовления или налить свой соус на уже приготовленный, чем и портят вкус продукта...заказывая лобстера, просите готовить его или в тандуре, или пусть его варят, добавляя минимум специй...без специй вообще, конечно не вкусно, просто не надо много....  

Лобстер, в моем понимании, не может быть не вкусным...но, вот индусы и непальцы, все время норовят добавить свои специи во время приготовления или налить свой соус на уже приготовленный, чем и портят вкус продукта...заказывая лобстера, просите готовить его или в тандуре, или пусть его варят, добавляя минимум специй...без специй вообще, конечно не вкусно, просто не надо много....  

Ну вообще-то да, я все морепродукты, рыбу и курицу заказываю всегда просто grilled/tandoori + соль, перец, лайм. Так хоть натуральный вкус чувствуется, морем пахнет) А курицу можно в кёрде замариновать. Нежная получается.
Ох, какие лобстеры на фото аппетитные)

sommeliere, почти согласен ИМХО лобстер как раз со специями более вкусен. нам как-то раз в белом вине приготовили - просто объедение, а вот plain оказался точно таким же, как и все "королевские" креветки - почти безвкусным. недаром наиболее вкусными считаются небольшие креветки 70/90 plain или чуть побольше и т.п., а королевские - лучше гриль в специях. Зато вот краба специями легко испортить: лучше заказывать просто варёным с добавлением соли. вот уже у кого мясо действительно вкусное.

недаром наиболее вкусными считаются небольшие креветки 70/90 plain или чуть побольше и т.п.,

Совершенно верно. Варить креветки надо совсем недолго. Более мелкие креветки при варке успевают пропитаться специями и солью, а большие нет.
Кстати, начитавшись тут советов везу две палки сырокопченой колбасы и сухпайки имени красноармейца Ролтона Буду меняться с утомленными лобстерами и креветками аборигенами 
Только вот пропустит ли таможня такой подрывной груз?

Desmaster, само мясо небольших креветок вкуснее, но в Гоа таких не видел, да и не искал: дома этого добра навалом. я на НГ провёз тоже палку с/к колбасы и пару баночек икры: без проблем. хотя на въезде заполняешь разные там анкеты по продуктам, но, мне кажется,это больше для галочки.

Ага, мы тоже икру провезли

Desmaster, без проблем многие везут в Гоа колбасу вареную(для окрошки) и копченую ребятам русским, кто свои рестораны там держит ,т.к. там с колбасой беда-ее там и нет такой, как у нас-наверное потому что у них везде мясо-натур продукт и дешевое...зачем им колбаса? и индусы в большинстве своем (особенно в Индии, не в Гоа) вегетерианцы) а так то в Ньютоне колбасу мы видели, но оч. дорогую и не понятно как она на вкус_)

зачем им колбаса? и индусы в большинстве своем (особенно в Индии, не в Гоа) вегетерианцы)

Josia, мне кажется все проще - колбаса содержит говядину, а коровы в Индии священны