Еда в Гоа

Еда в Гоа

Все о питании в Гоа.

Навигация по теме:
- пример меню шеков в Бенаулиме
- пример меню шека Vailankanni в Мандреме (из темы "рестораны")
- пример меню шека Sagar Kinara в Колве

Дополнительно смотрите темы:
- Фото: еда в Гоа
- Рестораны в Гоа
- Дхабы, или где едят индийцы в Гоа
- Чаевые в гоанских общепитах
а также:
- Темы с меткой "Еда, кафе, рестораны"

Вот нашла цитату: "Слегка подпорченное мясо хранят в острых соусах, и обильно заваливают экзотическими приправами. В итоге крайне сложно понять, что именно вы кушаете, а еще труднее уловить исконный вкус продукта. Сплошные приправы, резкие до боли во рту. И надежда, что и в этот раз все обойдется, и содержимое аптечки вроде левомецитина и иммодиума не потребуется. Вдобавок ко всему – еда, на мой взгляд, абсолютно не вкусная. Это если вы сумеете сквозь горы специй ощутить ее вкус. Как и выбор места покушать – морока изнурительная. Подавляющее число уличных “едален” – откровенная попытка самоубийства. Продукты валяются на полу, мясо рубится топором прямо на асфальте под ногами у прохожих и их плевков. На овощах отдыхает облезлая собака, а моют продукты если не в ближайшей грязной речке, то в общей бадье с горой грязной посуды."

Не раз слышала, что они совершенно не умеют готовить рыбу, что странно, имея под боком океан...

Надеюсь, там не везде так?
Вот как, например, быть людям с бзаболеваниями ЖКТ? )

Эта цитата, возможно, относится к остальной части Индии, но не к Гоа.
Насчет вкуса - это уже субъективное. Некоторым наоборот очень даже нравится индийская кухня.

Что касаемо Гоа. Здесь и часть местного населения не отрицает мясо, так и полчища туристов мясоедов. Есть спрос, есть и предложение) Вобщем, в Гоа иметь дело с мясом вполне можно. Здесь стараются следить за качеством. Так как если человеку не понравилось, он больше в кафешку не придет.

Если речь идет о курице, так вобще можно не опасаться. Блюда из курицы повсюду и в больших количествах. Тандури чикен, чикен масала - объедение!))

Рыбу готовят нормально. В той же тандури. Вкусно. Хотя иногда пересушивают. Недостаток рыбы лишь в том, что она обычно дороговата)) Рекомендую попробовать king fish и pomfred fish (точно названия не помню, но как-то так)

О едальнях в целом. Да, на первый взгляд жесткая антисанитария.. )) Но как-то так получается что обычно обходится без последствий. Наверняка сказывается еще и то, что поток людей в хороших кафешках - шэках большой, и продукты не успевают подпортиться и испачкаться)) Все свежее и вкусное.
Говоря о себе - ел все подряд, пробовал разные блюда. Часто даже немытыми руками (т.к. лень было искать где помыть:), и все отлично, без каких либо последствий. Хотя, мыть руки или возить влажные салфетки я все таки рекомендовал бы.

О еде в целом. Вспоминая, у меня текут слюнки)) Так вкусно и одновременно дешево есть в Москве нереально. Даже в самой захудалой на вид кафешке в Гоа все очень и очень вкусно! Я не помню ни одного места, где было бы невкусно, хотя ели в самых разных местах.

Дополнительно смотрите тему:
Еда в Гоа: фото

Продукты валяются на полу, мясо рубится топором прямо на асфальте под ногами у прохожих и их плевков. На овощах отдыхает облезлая собака, а моют продукты если не в ближайшей грязной речке, то в общей бадье с горой грязной посуды.

Прямо ужасы какие-то... Я чуть чаем не подавилась, когда читала) Да уж, это действительно не про Гоа.

Самое классное блюдо, блюдо в приготовлении которого вы примете хоть небольшое участие (кстати, без всяких специй и антисанитарии) - это подойти вечерком в какой-нибудь шек, где  свежую рыбу, креветки, крабов выкладывают на лёд, так вот, подойти и выбрать себе понравившуюся рыбку (да Roman, king fish  очень вкусненькая) или креветки, если разбираетесь, то понюхайте эту рыбу, загляните ей в глаза и проверьте жабры), и попросить официанта сделать эту рыбу/креветки-гриль. Это обалденно вкусно. Вам принесут поднос такой, посередине рыба/креветки-гриль, без всяких там специй, а по бокам салатик, рис/картофель-фри (это уж что выберете). Стоило такое удовольствие в том году 250 (рыба) - 400 рупий (королевские креветки), это в Арамболе. И нан с чесноком возьмите (лепешки такие), это уж чтоб наверняка, чтобы ни один микроб не проник в желудок). Рыбу мне понравилось как индусы готовят. Мяса в Москве хватает, как и курицы.

А на завтрак я и молочные коктейли пила, и блины, и ласси (кисло-молочный продукт), и пирожные, пироги, штрудели, фрукты покупала. И всё ок') Никаких эксцессов не было. В Москве живот болит чаще))

Еда в Гоа шикарная. Не сравнить с тем, что мы здесь едим.. Плюс к тому, что вот так там питаясь, я ещё и худею всегда после Гоа. Ох, тоже слюньки потекли..

Ну, допустим такой завтрак.. ( Little Italy, Arambol)

Вообще, кстати, очент интересная тема! Скажите, пожалуйста, а джус центры? Они везде есть? Есть ли в том же Арамболе?

Скажите, пожалуйста, а джус центры? Они везде есть? Есть ли в том же Арамболе?

Да, в Арамболе есть джус-центр. Он по ходу движения к Мандрему, то есть в южной части Арамболя, в пальмовой роще, в отдалении от главной улицы и кафешек.  Соки там классные, смешают любой микс. Вообщем, чтобы fresh juice попить необязательно в Чапору тащиться, в juice centre, там три лавочки и пыльный перекрёсток, больше разговоров о нём. А в Арамболе очень приятный джус-центр, в пальмовой рощи, среди природы...

Еще раз закрепляю пару фоток с едой, чтобы развеять какие-либо сомнения. И действительно 1-й пост описывает не Гоа, скорее всего.
1 фотка - окрошка на бульоне.
2 фотка - то, что осталось от обеда =)
3 фотка - что-то типа салата "Цезарь". Перекус устроили =)
4 фотка - рыбный ужин...

спринг роллы (куриный рулет), момошки (а-ля пельмени), чикен-тикка (шашлык на спажке) -вкусные.

что меня приятно удевило, так это еда. в любом ресторанчике, в любом пляжном шеке, просто офигенное разнообразие блюд и все они охрененно вкусные. из всех стран азии где я бывал, по части еды гоа однозначно на первом месте.
вернулся я вообщем оттуда, не с зависимостью от гашиша - чего опасался, а с зависимостью, от тамошней, вкуснейшей кухни. вот пишу сейчас и мечтаю хотябы об одной лепёшечке "Cheese garlic naan"
кстате из нашей компании никто, неразу на гоа не отравился. так что, ипохондрики могут не параноица! тащить с собой по целому мешку(желудочно-кишечнных средств) вовсе необязательно.

да там еда в большей своей части уже адаптирована под туристов =)