Благоухающие масла (Кокосовое масло)

Josia, спасибо!!!
слово тут "премиум" - про качество?

Gal4onok, premium quality- высшее качество! мне понравилось очень, я постоянно им пользовалась при загаре )

Josia, купила это масло, правда по запаху другое не как тайское масло =))
но вещь стоящая!
Кстати, нашла другое масло, которое можно и внутрь принимать (на фото слева)

Gal4onok, спасибо за инфу. а сколько милилитров и mrp цена? на фото не видно. расскажите потом о экспериментах в кулинарии ок)

Josia, это 100 мл (90гр)  за 87 Rs в Newton's =)
отпишу обязательно про эксперименты!

Gal4onok, как с экспериментами?

MySky, отлично всё =)
То что купила (ответ №32), лучше всего подходит для наружного применения.

в Гоа я покупаю очищенное масло в герметических крышках столько, сколько могу увезти =)
Масло нерафинированное для кулинарии есть в магазине Оксфорд, видела 500 гр. (в рупиях не помню). Но такое масло я обычно заказываю в интернете.

На кокосовом масле можно жарить фрукты, овощи, рыбу, курицу, мясо; добавлять в любые овощные блюда при их приготовлении; заправлять каши и крупы (особенно вкусно сочетается с рисом); заправлять салаты; на основе кокосового масла готовят соусы, приправки для бутербродов, блюд из яиц; можно добавлять в супы для придания аромата (либо делать на нем поджарку для супа);
для придания аромата любой выпечке, тортам, сладостям (используют при выпекании изделий вместо маргарина или жиров), фруктам в кляре; на нем отлично жарить блины, сырники, аладьи; используют для приготовления кремов, мороженного!
а также используется в косметологии, для загара, в мыловарении как основа для изготовления мыла; в качестве массажного масла; в аюрведе.

Могу поделиться рецептом "Кокоснутая картошка"   

 400-500 г молодого картофеля НЕРАССЫПЧАТОГО!
 400 г  жирного молока (козьего или коровьевого с большим количеством жира)
 4 ст. л. кокосового масла
 маленький пучок зеленого лука
 8-10 листьев карри, свежих/сушеных, или карри молотый (по желанию)
 соль, свежемолотый черный перец, 
 гарам масала (по желанию)
 кокосовая стружка (по желанию)

Я обычно делаю этот рецепт на глазок примерно, количество здесь относительно.
Гарам масала - это "горячая" смесь специй, незаменимая в холодную погоду и зимний сезон =)

Смешать молоко с кокосовым маслом, добавить в смесь листья карри и оставить на 2 часа (или щепотку молотого карри добавить в молоко)

Картофель вымыть щеткой (при желании очистить), нарезать не очень тонкими дольками.
Сложить в посуду, посолить, поперчить, при желании (для придания остроты и аромата) добавить гарам-масалу и перемешать аккуратно.
Лук нарезать небольшими кусочками.
Форму для запекания смазать кокосовым или растительным маслом.
Выложить слой картофеля, посыпать луком,
затем выложить второй спой картофеля, снова посыпать луком
и так до тех пор, пока не закончатся продукты.

Листья карри вытащить из молока и разложить равномерно по всему диаметру формы на картофель, после этого залить блюдо этим же молоком.
Закрыть форму фольгой и поставить в уже разогретую до 180С духовку  на 40-45 мин. Перед выключением духовки проверить готовность картофеля, проткнув ее вилкой.

Перед подачей можно посыпать сверху кокосовой стружкой.

Блюдо получается очень нежным и ароматным; прекрасно само по-себе, а также в качестве гарнира для рыбы и морепродуктов =)
Всем приятного аппетита! 

Кстати, на кокосовом масле, купленном в Гоа, делаю масла для лица и тела.
Вкусно пахнет, а кожа выглядит..ууммм 
Рекомендую! =)
вот рецепты масел =)
sovet.blocknote.info/articles/253/chainoe-maslo-menaki
sovet.blocknote.info/articles/254/chainoe-maslo-ashoki

Gal4onok, спасибо за рекомендации! Поищу не рафинированное! Люблю что-нибудь этакое готовить!