Индия 2018.Джодхпур,Джайсалмер,Удайпур и окрестности,Гоа,Гокарна,Дели

Я, кстати, читала и смотрела про рабди, но никогда не пробовала (видимо, раджастанское блюдо, ведь кухни в Индии различаются тоже).... как я понимаю, это не вполне ласси по нашим привычкам. Это очень сладко, подают как соус к блинчикам, как самостоятельное блюдо, с лепешками и т.д.

Девочки, у вас такое сладкое меню на фото, прямо сразу захотелось все, и гулаб джамун, и пр. И вообще все такое индийское!

Лен, упомянутые тобой премовские гадбады и как раз ласси их, напитком пенным, как мы на юге привыкли.

 Фото0668.jpg (179.4 кБ. 1200x1600 - просмотрено 21 раз.)

goa-dreamer,
   Танюш,спасибо за фото!!!Мое любимое домашнее мороженое из "Премы"!!!!...Эх,в Индию бы сейчас...
   Вот еще про рабди.Раньше никогда не встречалась с ним.Вполне возможно,что раджастанская кухня.Может,его и правда надо с досами или еще чем-нибудь.Но с нашей кафехе его подавали в таких же стаканчиках,как и ласси.Вот и решила попробовать.Невозможно сладко..Сахар там забивает все остальные вкусы.Даже специи не чувствуются.А с блинчиками ,может,и нормально бы было..Вообщем,у меня неудачный опыт знакомства с рабди.

  Как уже писала,форт Мехрангарх - главная достопримечательность города.Без истории и легенд тут не обойдусь.Кому не интересно - можно начать с картинок 😆.
    Из за обострившихся военных конфликтов махараджа Марвара Рао Джодха решил перенести резиденцию своего клана на уединенный высокий скалистый хребет в окружении раскаленных песков пустыни в нескольких километрах от своей столицы в Мандоре.Раньше он назывался Chitra-Tunk,Скала Птиц, и являлся домом для тысяч орлов.Единственным человеческим обитателем тех мест был Чеерия Натджи - покровитель птиц(Птичий Бог в др.переводе).Там и сейчас много орлов.Наверное,поэтому орел - священная птица клана Ратхор.

 CSC_0082 (Копировать).JPG (293.15 кБ. 1200x800 - просмотрено 19 раз.)

   Когда 12 мая 1459 г.началось строительство форта,потревоженный отшельник вышел из своей пещеры с проклятием:"Джодха!Пусть твоя цитадель всегда страдает от нехватки воды!"Очень добрый святой человек..
   Чтобы сгладить конфликт,махараджа построил свой дом неподалеку от пещеры отшельника.А первый в форте храм был воздвигнут рядом,специально для медитаций Птичьего Бога.
   Чтоб окончательно снять проклятье и гарантировать благополучие новой столицы, были предприняты чрезвычайные меры.В фундамент форта заживо замуровали живого человека.Его имя - Раджия Бамби(Rajiya Bambi).Раджии было обещано,что его семья будет вечно под опекой и защитой махараджей Джодхпура.С тех пор и поныне потомки Раджии Бамби имеют особые отношения с махараджами и проживают в Raj Bagh,королевском саду,в собственном земельном владении,подаренном семье Раджия Бамби лично Рао Джодхой.Некоторые источники утверждают,что замурованный форте человек - солдат Раджорам Мехвал,и он решил пожертвовать свою жизнь ради благополучия новой цитадели.
   Форт строили так,что его невозможно было взять штурмом.Стены и бастионы буквально"вросли" в отвесную скалу.В крепость ведет 5-ти километровая дорогая,на которой принципиально нет ни единого дерева или кустика.Ворота(их было 7)ощетинились железными шипами,исключая возможность использования боевых слонов.А к каждым воротам нужно было прорываться по серпантину узкой дороги под градом стрел защитников крепости.
  Редьярд Киплинг когда-то написал,что Мехрангарх - это"творение волшебников,ангелов и гигантов".Очень точно подмечено.Трудно поверить,что обычные люди "голыми руками" почти 6 веков назад возвели эту шедевральную цитадель,которая до сих пор восхищает своей мощью,а дворцы форта сочетают неприступность крепостных сооружений с элегантной роскошью королевской резиденции.
   Странно,что почти все путеводители утверждают,что Мехрангарх - один из немногих раджастанских фортов,что сохранился в первозданном виде.Он не подвергался никаким глобальным реконструкциям и никогда и никем не был завоеван.Что касается реконструкций,то почти каждый махараджа Марвара оставил свой след и приумножил богатства,красоту и мощь этой крепости.Они достраивали ворота и бастионы,укрепляли крепостные стены,возводили дворцы по своему вкусу.Мехрангарх сегодня - это великолепная смесь различных правлений и возрастов,стилей и влияний,замыслов и амбиций.А музей форта считается одним из лучших в Раджастане,с уникальными экспонатами из личной коллекции махараджей Марвара.
   Что касается завоеваний.Первую попытку захватить Мехрангарх предпринял Рао Бика,правитель Биканера.После смерти отца он решил вернуться в родной Марвар правителем,отвоевав его у брата.Попытка оказалась неудачной,но положила начало почти 200-летней вражды и войн между сыновьями Рао Джодхи и их потомков.Но тогда форт устоял.
   Во время правления махараджи Рао Малдева делийский султан Шер Шах в 1543 г.появился в Марваре со своей 80-тысячной армией.Рао Малдев был очень сильным, амбициозным правителем и храбрым воином.Он стремился расширить границы своих владений и вел бесконечные войны с соседями.В это время он воевал в Аджмере.Воины Шер Шаха смогли захватить Мехрангарх и осквернить его,разрушив все индуистские храмы.Лишь через 11 лет,в 1555 г.Рао Малдев вернул себе утраченные владения.
   Второй раз форт был взят Аурангзебом.У правителей Марвара были хорошие отношения с великими моголами.Но Аурангзеб не любил гордых раджпутов,видя в них угрозу своей власти.Он прекрасно понимал,что ни одно из раджпутских княжеств никогда не будет жить по законам шериата его империи.
   Он отправил махараджу Марвара Джасвант Сингха губернаторствовать в Кабул,где тот вскоре умер.Аурангзеб решил аннексировать Марвар,посадив туда своего наместника-мусульманина.Аджид Сингх,наследный принц ,родился уже после смерти отца в Афганистане.Жена Джасвант Сингха с новорожденным младенцем отправилась в Дели,чтоб утвердить права наследства для своего сына.Но Аурангзеб решил,что Аджид Сингх станет махараджей только в том случае,если будет воспитан в мусульманских традициях в гареме императора великих моголов.Ратхоры решили выкрасть рани с наследником из Дели.Его кормилица заменила принца на своего любимого сына,а отряд из 300 воинов-раджпутов вывезли их в безопасное место,с боями отрываясь от погони.Из всего отряда остались в живых только 7 человек,но Аджид Сингха удалось спасти.А Джодхпур отстоять не удалось.Разозленный Аурангзеб начал настоящую охоту на младенца.Он захватил и опустошил Марвар и начал войну с Меваром,где принца прятали у родственников матери.Все Ратхоры встали на защиту Аджид Сингха,помогая друг другу,забыв прежние обиды.
   В 1680 году Аурангзеб захватил Мехрангарх.Тысячи детей и женщин ,в их числе и мать Аджит Сингха,сгорели в пламени костров джаухара.В последующей битве погибли все воины-защитники крепости.
   "Смерть от огня и меча" - чисто раджпутский обычай.К нему прибегали только в исключительных случаях,когда не оставалось ни малейшей надежды удержать крепость.Раджпутские женщины во главе с королевами и принцессами совершали ритуальное массовое самосожжение - джаухар.Они никогда не сдавались в плен,предпочитали сгореть живыми на кострах,чем стать добычей солдат,штурмующих город,терпеть унижение и бесчестье.Детей,особенно наследников знатных фамилий,старались переправить в безопасное место,спасали любыми средствами.Они,несмотря на все жертвы,отвоевывали назад свои земли и крепости.Если же детей некому было поручить,они горели в кострах джаухара вместе с мамами,чтоб не стать рабами победителей.
   Все мужчины,способные держать в руках оружие, одевали одежды священного цвета шафрана и свадебные тюрбаны,открывали ворота крепости и выходили на свою последнюю битву.Из этого боя никто не возвращался живым.Многочисленные памятные плиты, чаттри и храмы по дороге в форт напоминают о тех,кто до конца исполнил свой долг воина.

 CSC_0022 (Копировать).JPG (311.36 кБ. 1200x800 - просмотрено 19 раз.)

 DSC_0032 (Копировать).JPG (328.41 кБ. 1200x800 - просмотрено 16 раз.)

 дорога (Копировать).jpg (319.54 кБ. 1600x1067 - просмотрено 17 раз.)

 DSC_0219дорога (Копировать).JPG (521.99 кБ. 1600x1067 - просмотрено 18 раз.)

   Эта война против власти великих моголов длилась 27 лет и была одной из самых героических страниц раджпутской истории.В борьбе с Аурангзебом погибли все Ратхоры из Мерти,потомки Рао Дуда и Джаймала.На месте их гибели на берегу священного озера в Пушкаре около храма Вишну(Варахи) есть памятная доска.Аурангзеб разрушил этот храм,но позднее он был восстановлен.
   А Аджид Сингх вырос в чужих краях под чужим именем.Махараджей Мевара он стал,когда на его земле хозяйничали моголы.Лишь через 26 лет,уже после смерти Аурангзеба,он вернулся в Джодхпур.Первым делом он занялся восстановлением всех индуистских храмов форта.Ворота Фатех Пол тоже были построены при Аджид Сингхе в честь победы над моголами.
   К сожалению,конец махараджи был таким же жестоким,как и его жизнь.Его убил сын,но не для того,чтобы самому сесть на трон в Марваре,а для того,чтоб предупредить какое-то намечающееся соглашение с мусульманами из Гуджарата.Махараджей стал старший сын Аджид Сингха - Абхаи Сингх.
   Это все,что касается завоеваний.
   Мы с Мариной жили рядом с фортом,потому дорога не заняла много времени.Вход в крепость через пост безопасности с рамками металлоискателей.Не знаю,что у них под запретом.У нас с собой были только деньги и фотики,потому прошли без всяких проблем.

 DSC_0031 (Копировать).JPG (322.44 кБ. 1200x800 - просмотрено 20 раз.)

   Сейчас главным входом в крепость считаются ворота Джайпол,что были построены махараджей Ман Сингхом в 1808 г.
   Сразу за ними - билетные кассы и Рао Джодха Фалса.Билеты для иностранцев стоят 600 рупий,плюс 100 за возможность фотографировать.Можно взять аудиогид.Он бесплатный,но нужно заплатить залог в 2 тыс.рупий или оставить документы.Деньги возвращают на обратном пути.Русский язык не предусмотрен,мы пользовались английским. Сейчас в крепость можно попасть на лифте.Но мы поднимались пешком.Дорога очень интересная.

 DSC_0038дорога (Копировать).jpg (355.96 кБ. 1600x1067 - просмотрено 16 раз.)

 CSC_1032дорога (Копировать).JPG (480.38 кБ. 1600x1067 - просмотрено 15 раз.)

Как же всё интересно ...) спасибо!!!!

Викторовна,
   Спасибо!!!💖

Читаю с огромным удовольствием)))) вы молодцы))) столько интересного материала!!! Подготовка основательная у вас и жду продолжения !

Викторовна, NatalyB
Спасибо, что читаете!
Я сама читаю Лену с удовольствием, вспоминаю.
От себя добавить нечего. Про славную историю узнала от Лены, про джаухар услышала впервые.
Долго у меня в голове не укладывалось: как молодым красивым женщинам,принцессам,  просто женщинам, не войнам, с детьми добровольно идти на костер???
  А как же основной инстинкт самосохранения? Может в партизаны?
  Вот какие гордые люди были, преклоняюсь перед их мужеством. Лучше смерть, чем бесчестье!
Форт

 1.JPG (225.95 кБ. 800x600 - просмотрено 587 раз.)

 2.JPG (255.15 кБ. 800x600 - просмотрено 588 раз.)

Долго у меня в голове не укладывалось: как молодым красивым женщинам,принцессам,  просто женщинам, не войнам, с детьми добровольно идти на костер???
  А как же основной инстинкт самосохранения? Может в партизаны?

Тоже с мужем этот вопрос живо обсуждали. Вообще гордость раджпутов, предмет восхищения многих последующих поколений, но по-моему граничащий с безумием. Сложно понять мать идущую на костер со своим дитем. Может в партизаны?)))))

Елена Демьянова, Мариш-Ка, очень интересный рассказ!! Спасибо вам!
А где же продолжение!?

NatalyB,
   Что касается "уйти в партизаны".Раджпутки,особенно из высшего общества,с детства владели всеми видами оружия,умели управлять боевыми колесницами.В случае гибели своих мужей они могли защитить себя и своих детей.Рани Дургавати из рода Чанделлов(их столицей был Каджурахо,где знаменитые храмы),мать наследного принца Вир Нараян,после смерти мужа собрала армию из 20 тыс.всадников,тысячи боевых слонов и пехоты и храбро и успешно ее возглавила.В мужской одежде,с малолетним сыном,привязанным за спиной,она сражалась наравне с мужчинами и сумела защитить свои земли от Шер Шаха и его наследников.Позднее,в битве с 50-тыс.армией Асаф Хана,она была смертельно ранена и умерла,до последней минуты защищая свое княжество,права наследника на власть и честь рода.Точно так же погибла рани Джанси,что управляла княжеством Джанси после смерти мужа от имени малолетнего принца.Англичане хотели захватить ее земли,оставшееся без главы клана.Рани сражалась во главе небольшого войска и погибла в бою,до конца исполнив свой долг жены и матери правителя,каким он был в ее обстоятельствах.
   Вообще раджпутки считали позором быть женами недостойных мужчин.Раджпутская жена сына Акбара Салима(императора Джахангира)покончила жизнь самоубийством.Ее возмущало поведение Джахангира в семье - неуважительное отношение к отцу,плохое воспитание сына-наследника,чрезмерное употребление вина и опиума.Как пишут историки,Джахангир был настолько потрясен ее смертью,что действительно задумался о своей жизни.Это была 1-ая жена Ман Бай(в замужестве Шах-Бегум Сахиба),мать наследного принца Хусрау-Мирза.
   Как я писала, раджпуты- огромная и очень интересная тема.И обещала особо не вдаваться в их историю.Не получается..Не считаю для себя возможным рассуждать,хороши или плохи были "принципы жизни" раджпутов.Другое время,другие этические нормы,другая нравственность..Нам не понять..Но то,с какой твердостью они следовали своим "принципам жизни"и с каким мужеством исполняли свой долг(как они его понимали), вызывает у меня огромное уважение.Читала,что и сейчас любой раджпут знает принадлежность к своему роду. Это вызвано гордостью своей причастности к героическим деяниям предков.Так и есть.Большинство из тех,с кем нам с Мариной пришлось общаться,с гордостью подчеркивали,что они раджпуты.Но об этом чуть позже.