Еда: 10 любимых блюд в кафе и шеках Гоа

saiko,

Строго говоря, Момо и Тухка - это тибетская кухня, хотя и очень распространенная в Непале из-за близости к Тибету. А Бирьяни - индийская кухня.

Про момо и тукпу - все верно, тибетская, конечно. А готовят это все в Гоа непальцы в основном, поэтому у меня вознилко замещение. А бирьяни - индийская, хотя встречала несколько раз непальцев, утверждающих, что их мама такое с детства им готовила.

А бирьяни - индийская, хотя встречала несколько раз непальцев, утверждающих, что их мама такое с детства им готовила.

Вполне реально, ибо большая часть непальской кухни заимствована из соседних Индии, Тибета и Китая.

bender,

поскольку в этот раз не обошлось увы без отравлений, некоторое время были в фаворе - курд, томато суп, чикен суп..

Для отравленцев еще есть чудное блюдо veg raita - замешанные в курде огурец, лучок и зелень, с натяжкой можно сравнить с окрошкой на кефире. Отлично ложится на подорванные желудок-печенку-поджелудочную.

Sizzlers и Onion Pakoda (Onion Rings) или Veg. Pakoda!!!)))

К вышеперечисленному добавлю очень вкусный Hot & Sour Soup (он довольно острый бывает, так что на любителя). Лучший - в China Town на Вагаторе.

: )

Давайте здесь, все же будет по большей части именно топ 10 любимых блюд.

А не просто вкусные блюда по отдельности. Для этого есть тема Еда в Гоа)

С большим трудом выбрала эти блюда,а много ещё вкусного осталось за списком...
1. Полак панир - шпинат с сыром панир
2. Бирьяни - плов со специями и при желании курица-мясо-креветки
3. Кулфи - ооочень вкусное мороженое продают в горшочка!
4. Доса- лепёшка из рисовой муки с картофелем с разными специями
5. Пури - воздушные лепёшки с разными соусами
6. Дал - острая похлёбка из чечевицы
7. Самосы - маленькие пирожки жареные в масле с разной начинкой,в основном вегетарианской
8. Кёрд - очень вкусная простокваша
9. Папайя с лаймом
10. Бебинка - сладость с кокосом

8. Панчо в Piec&Love напротив мандрем-маркета (кафе с зонтиками божьими-коровками), два раза заказывали его на др, с доставкой, мало того что он  безумно вкусен, так еще ребята все договоренности по времени соблюдают- рекомендую!

У них даже доставка есть? О майн готт, вы прямо про другую организацию говорите... На днях ткнулась к ним - пицца от шеф-повара из меню с надписью "Happy birthday" любым игридиентом: сыром, кетчупом, оливками. Нет, это они не могут (тут объяснения почему). Упаковка навынос, к счастью, есть. Ок, давайте пиццу, надпись сама на ней сделаю, но и тут сложности - нет, к определенному времени ее нельзя заказать (пиццу они пекут только после 5 вечера, вот я на 5 и хотела заказать), вы вот приходите - и прямо при вас ее испекут, вы не понимаете, это же Гоа, тут договоренностей не соблюдают, оно само за вас решает... (почти дословная цитата из барышень - русских администраторов кафе).
Сразу после этого нашла непальских (или тибетских?) ребят, кафе, которые спокойно пекут пиццу и не грузят клиентов отмазками в духе "Гоа синдрома" - "вы не понимаете, это же Гоа..."

=======================================================================

Мои любимые блюда. Какие-то совсем невегетарианские )
1) Чикен чили, чикен карри, чикен масала. Кусочки курицы в разнообразных свежеприготовленных соусах - зависит от кафе, в местных индийских локалках чаще подают порубленные кусочки с костями, в более европеизированных туристических кусочки филе. Исключение - кафе River view на реке Тереколь по дороге в Керим и форт Тереколь, где, помимо прекрасных видов, Чикен Чили делают из филе. Чикен чили - китайская кухня, остальные - индийская.
2) Лэмб карри, лэмб масала. Баранина ) Оч вкусно
3) Prawns карри, масала - креветкосы.
4) К ним разнообразный хлеб - нааны (сложные лепешки со всевозможными вкусовыми добавками - чиз, гарлик и т.п.), роти, чапати (более простые). В местной локалке вообще белые булочки из индийской пекарни подают.
5) Мясные самосы, куриные шарики и прочий фаст-фуд в Сиолиме. Вегетарианские масала самосы пока не пошли )
6) Чикен лолипопс, объеденье )
7) Тандури чикен!
8,9,10 - пока вакантны )

читаю и слюни текут ручьем))))))))))))

салат из печеной свеклы
шабаклап
вонтон суп
момо обжаренные с одной стороны
вег бирияни
кашмирский плов
лозанья с баклажаними
чикен фингерс
вег бургер
пакора пакода и прочая самоса.

из десертов
корзинка с клубникой
морковный кекс
яблочный скрамбл